Маринованные помидоры со сливами на зиму
О рецепте
«Маринованные помидоры со сливами - яркая и уникальная заготовка на зиму, которую вы можете создать на своей кухне.»
Приготовление
-
Для создания такой яркой и сочной заготовки, как маринованные помидоры со сливами, вам понадобятся овощи сорта "Сливка" и фрукты сорта "Венгерка". Промойте их в воде, удаляя хвостики со слив. Чеснок очистите и также промойте вместе с веточками сельдерея. Помните о том, что вкус заготовки получается на любителя: сливы - солено-сладкими, помидоры - такими же. Если вы не любите кулинарные новшества в блюдах, то заготовьте лишь пару баночек, чтобы не разочароваться, а спустя сутки-двое вскройте заготовку и опробуйте ее на вкус. Если понравится - вы как раз успеете приготовить еще. Итак, для приготовления маринованных помидоров со сливами на зиму возьмите продукты по списку.
-
Сливы разрежьте по линии и извлеките из каждого плода косточки, удаляя червивые или порченые.
-
Выложите на дно емкостей веточки сельдерея, помидоры вперемешку со сливами.
-
Залейте кипятком, накройте металлическими крышками и продержите около 20 минут, пропаривая содержимое емкостей.
-
Затем смените крышку на пластмассовую с отверстиями и слейте воду в кастрюлю.
-
В банку всыпьте горошины черного перца, нарежьте зубчики чеснока.
-
В слитую воду добавьте сахар, соль, растительное масло и уксус. Доведите маринад до кипения.
-
Залейте его в банки и закатайте ошпаренными крышками. Если банки с резьбой, то просто закрутите крышки до упора. Можете перевернуть емкости дном верх и укутать их одеялом.
-
Остудите и перенесите заготовленные на зиму маринованные помидоры со сливами в кладовую.
