Куриный рулет в пакете для запекания
О рецепте
«Я уверена, что многие хозяйки часто задумываются о том, что бы такого приготовить из куриного филе. Предлагаю приготовить куриный рулет в рукаве в духовке с начинкой из шампиньонов. Из минимума продуктов, но так вкусно!»
Приготовление
-
Соберите все продукты для приготовления куриного рулета в пакете для запекания.
-
Первым делом приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и шампиньоны и на разогретом масле обжарьте их слегка, около 5-8 минут.
-
Куриное филе измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
-
К получившемуся фаршу добавьте яйцо, манку, соль и итальянские травы.
-
Тщательно вымесите фарш со всеми добавками.
-
Теперь самое интересное. Пакет/рукав для запекания разрежьте, чтобы получилось полотно, расстелите его на столе и смажьте маслом. На рукав для запекания тонким слоем разложите куриный фарш. Размер рукава должен быть довольно большим, чтобы со всех сторон оставалось около 15 сантиметров.
-
На куриный фарш разложите грибную начинку, слегка прижмите её руками.
-
Помогая себе свободным краем рукава, сверните всё в плотный рулет.
-
Оберните рулет рукавом для запекания, подворачивая края рукава внутрь. В таком виде поместите рулет в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку. Запекайте куриный рулет в пакете для запекания в духовке 45-60 минут при температуре 160-170°С.
-
Затем аккуратно разверните рукав, смажьте рулет кетчупом и верните в духовку на 5-8 минут, увеличив температуру до 200°С. Куриный рулет в рукаве в духовке получается довольно бледным, а кетчуп придаст ему аппетитную румяную корочку.
-
Куриный рулет с шампиньонами готов. Нарежьте его на ломтики и подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
