Булгур с морковью и луком на сковороде
О рецепте
«Базовый рецепт приготовления булгура на гарнир или в качестве самостоятельного блюда. Прекрасный вариант для постного или вегетарианского стола. Чтобы булгур получился рассыпчатым, обжарим его предварительно на масле с овощами.»
Приготовление
-
Соберите все продукты и начнём готовить булгур с морковью и луком на сковороде.
-
Очистите лук с морковью, нарежьте их мелким кубиком. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до прозрачности.
-
Всыпьте в сковороду булгур (его перед приготовлением не промывают).
-
Обжарьте булгур вместе с луком и морковью около 1 минуты, затем добавьте овощную приправу и соль по вкусу.
-
Влейте в сковороду воду и доведите всё до кипения.
-
Накройте крышкой, готовьте булгур с морковью и луком на сковороде 10 минут на среднем огне, затем нагрев убавьте до минимума и готовьте ещё примерно 20 минут, пока булгур не впитает всю воду. Периодически потряхивайте сковороду или перемешивайте булгур во время приготовления. Для большей рассыпчатости рекомендую оставить булгур на выключенной плите ещё на 10-15 минут, а перед подачей перемешать.
-
Булгур с морковью и луком готов, прошу к столу! Приятного аппетита!
