Свиная вырезка с картошкой в духовке
О рецепте
«Свиная вырезка - это самое нежное мясо туши. И не получиться вкусной эта часть никак не может, ну если только не сгорит в духовке)). Но мы до этого доводить не будем, замаринуем мясо вместе с картофельными дольками и будем запекать в духовке меньше часа. Проще некуда! Сытный ужин или обед понравится всем домочадцам. Рекомендую запекать вырезку именно целиком, чтобы весь сок по максимуму сохранился.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить свиную вырезку с картошкой в духовке, можно взять любые любимые специи или обойтись без них, готовлю всегда по-разному, под настроение.
-
В масло добавить приправу, соевый соус, горчицу, лимонный сок и перец чёрный.
-
Покрыть вырезку со всех сторон маринадом, оставить на полчаса, за это время повертеть мясо несколько раз.
-
Переложить вырезку на противень, а в этот же маринад нарезать дольками картофель. Подсолить и поперчить.
-
Перемешать картофель, можно полить ещё немного растительным маслом, чтобы образовалась хрустящая корочка и картофель не слипся.
-
Обложить мясо картофелем.
-
Поставить в разогретую духовку, температура - 180 градусов. Запекать 35-40 минут. Приготовление можно проверить, сделав надрез на самой толстой части вырезки - там должен быть прозрачный сок, ну и с картофелем они готовятся примерно одинаковое время.
-
Свиная вырезка с картошкой в духовке готова.
