Блины с клубникой и творогом
О рецепте
«Блинчики с клубникой и нежным творожным кремом станут отличным началом дня, а также полдником или десертом на обед и ужин. Для приготовления подойдет свежая или мороженая клубника. А творог берите жирностью не ниже 5%.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления блинов с клубникой и творогом.
-
Приготовьте тесто для блинов. Яйца взбейте с сахаром и солью.
-
Налейте в кастрюлю молоко и 100 мл воды.
-
Насыпьте муку.
-
Перемешайте тесто венчиком. Комочков не должно быть. Затем добавьте остальные 150 мл воды и опять перемешайте.
-
Налейте растительное масло и еще раз перемешайте. Дайте тесту постоять 10-15 минут, давая клейковине в тесте набухнуть.
-
Хорошо нагрейте сковороду и перед первым блином смажьте её тонким слоем масла. Затем вылейте половник теста, равномерно распределяя его по сковороде.
-
Пеките блин с одной стороны до подрумянивания. Потом переверните на другую сторону и также подрумяньте.
-
Готовые блины стопкой выкладывайте на тарелку и дайте им остыть. Тем временем приготовьте начинку. В миску выложите творог, сметану и сахар. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. А еще лучше взбить творожную массу погружным блендером. Получается настоящий творожный крем.
-
Если у вас свежая клубника, то помойте её и оборвите хвостики. Мороженую только помойте. Нарежьте ягоды небольшими кубиками. Добавьте в миску с творогом.
-
Перемешайте клубнику с творогом.
-
На каждый блин выложите две столовые ложки начинки.
-
И сверните блин конвертом.
-
Так поступите со всеми блинами и начинкой.
-
Нежные, тонкие блинчики с творогом и клубникой готовы.
-
