Пирожки с пекинской капустой (в духовке)
О рецепте
«Пышные, мягкие и вкусные пирожки с начинкой из тушеной пекинской капусты - отличное блюдо для перекуса или полноценного обеда! Тесто приготовьте дрожжевое на молоке, а начинка из пекинской капусты будет сочной и нежной, к тому же потушить ее на сковороде получится очень быстро!»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления пирожков с пекинской капустой в духовке.
-
Пекинскую капусту нашинкуйте ножом или натрите на крупной терке.
-
Почистите лук и морковь, лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке - используйте среднюю или крупную терку.
-
Разогрейте немного растительного масла на сковороде, выложите туда все овощи - пекинскую капусту, лук и морковь. Жарьте овощи пару минут, затем убавьте огонь и тушите начинку еще 7-8 минут. Посолите и поперчите по вкусу. После чего начинку остудите.
-
Замесите дрожжевое тесто безопарным способом. В глубокую миску влейте теплое молоко, разведите в нем дрожжи. Отдельно размешайте куриное яйцо с сахаром и солью, влейте эту смесь в тесто, добавьте растительное масло. Постепенно всыпая пшеничную муку, замесите мягкое тесто. Оставьте тесто в теплом месте подниматься на 35-45 минут. Готовое тесто обомните - теперь можно лепить пирожки.
-
Разделите тесто на равные шарики, каждый кусочек раскатайте или придавите ладошкой. В центр выложите 1-2 ст. л. капустной начинки.
-
Соедините края теста и слепите пирожок, выложите его швом вниз. Таким образом слепите все пирожки.
-
Готовые изделия выложите на противень, смажьте яичным желтком (смешанным с 1 ч. л. воды), пусть пирожки полежат 10-15 минут и немного поднимутся.
-
Выпекайте пирожки с пекинской капустой в разогретой духовке при 170-180°С около 20-25 минут. Готовые румяные пирожки достаньте и полностью остудите.
-
Запеченные пирожки с пекинской капустой подавайте к столу. К ним предложите чай, молоко или другие напитки.
-
Приятного вам аппетита!
