Кальмары в панировке на сковороде
О рецепте
«Как правило, кальмаров жарят кольцами, а мы изменим традицию и пожарим их кусочками. К тому же предлагаю покрыть их сначала тестом, а потом запанировать именно в хлопьях, так морепродукт будет нежным и с супер хрустящей корочкой. Кальмары, приготовленные таким способом, вкусны как в тёплом, так и в холодном виде. Подавайте закуску с любимым соусом, у меня острый соус "Шрирача". Если не любите острое, красный перец можно не добавлять, или если наоборот, то можно добавить и больше.»
Приготовление
-
Кальмары в панировке на сковороде готовятся из такого набора ингредиентов.
-
В миске смешать яйцо, молоко, паприку, перец красный/чёрный и соль по вкусу. Добавить муку и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
-
Кальмаров нарезать на квадраты.
-
Обмакнуть кальмара в тесто, а затем обвалять в хлопьях. Жарить кальмаров на сковороде в масле, на сильном огне. Если убавить огонь, то масло быстро впитается в панировку. Перекладывать кусочки кальмара на тарелку с салфеткой.
-
Кальмары в панировке на сковороде готовы.
-
Приятного аппетита.
