Яичные блины с крабовыми палочками
О рецепте
«Попробуйте яичные блинчики с крабовыми палочками, и вы наверняка впишете этот рецепт в свой кулинарный блокнот. Начинка получается очень нежной, сочной, благодаря сметане. Но вы можете добавить в нее нарезку зеленого лука, немного спрессованного чеснока, специи и пряности. По желанию в блинное тесто тоже допустимо добавить различные специи и приправы: например, куркуму или молотую паприку. Если готовите закуску заранее, то замените сметану майонезом - у него более длительный срок годности. Блины со сметаной в начинке лучше всего съесть сразу же.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления яичных блинов с крабовыми палочками - перед вами! Крабовые палочки разморозьте заранее и счистите обертки.
-
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте холодную воду, всыпьте соль и молотый черный перец. Взбейте все венчиком в течение 2-3 минут.
-
По частям всыпьте муку, вмешивая ее неторопливыми движениями. Затем влейте подсолнечное масло и перемешайте все. Разогрейте сковороду и смажьте маслом в первый раз. Влейте немного яичного блинного теста и округлите. Испеките блин 1 минуту и переверните. Помните, что блины пекутся очень быстро! Они похожи на омлет, но чуть более плотной текстуры.
-
Таким образом обжарьте и остальные блинчики, выкладывая их на тарелку. Дайте им остыть примерно 20 минут.
-
Натрите крабовые палочки на терке в глубокую емкость, добавьте соль и сметану любой жирности. Тщательно перемешайте.
-
Выложите 1 ст.л. с верхом начинки на край блина.
-
Заверните края блина внутрь и сверните его рулетиком. Точно так же нафаршируйте и остальные блины.
-
К столу яичные блины с крабовыми палочками подайте с различными соусами, напитками.
