Тушёные кальмары с овощами
О рецепте
«Очень быстрая и яркая горячая закуска из кальмаров, шампиньонов и перца. Можно подать с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.»
Приготовление
- из 9
Эту очень простую и быструю в приготовлении закуску из кальмаров можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно подать к ней на гарнир пасту или рис, с картофельным пюре тоже очень вкусно.
Для приготовления тушеных кальмаров с овощами подготовьте все необходимые продукты. Овощи помойте, обсушите, лук очистите, с кальмара снимите пленку.
- из 9
Нарежьте лук полукольцами, перец - соломкой.
- из 9
Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте слегка лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте перец и готовьте минуты 3-4.
- из 9
Шампиньоны разрежьте на четыре части.
- Реклама
- из 9
Добавьте шампиньоны в сковороду, сделайте тише огонь, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут 10. За это время из грибов выделится вода, и все овощи будут тушиться в собственном соку. Помидор разрежьте на четыре части, мякоть натрите на крупной терке, кожуру выбросьте. Помидорную мякоть добавьте к овощам, посолите, поперчите и готовьте овощи еще минут 5. На этом этапе можно добавить жгучий перец или острый соус, немного соевого соуса и т.п., если есть в наличии, это значительно улучшит вкус готового блюда.
- из 9
Нарежьте соломкой кальмара.
- из 9
Добавьте его к овощам и готовьте минуты 2-3.
- из 9
Нарубите зелень, добавьте в готовое блюдо, перемешайте, выключите плиту.
- Реклама
- из 9
Готовому блюду дайте несколько минут настояться и подавайте.
Тушеные кальмары с овощами готовы. Приятного!
