Блины из ржаной муки на закваске
О рецепте
«Блины на закваске у меня всегда получаются вкусными. Сегодня напекла восхитительных блинов из ржаной муки на закваске.»
Приготовление
- из 13
Продукты для приготовления блинов из ржаной муки на закваске - перед вами.
- из 13
В микроволновке или на плите слегка подогрейте молоко.
- из 13
Добавьте щепотку соли, сахар (можно больше, нежели указано в рецепте) и пшеничную закваску на пике. Пшеничную закваску можно заменить на ржаную или любую другую, которая есть у вас.
- из 13
Растворите соль, сахар и закваску в молоке, а затем добавьте яйца.
- Реклама
- из 13
Муку ржаную рекомендую добавлять частями. Введите половину от указанного количества, хорошо размешайте.
- из 13
Продолжая замес добавьте остатки муки и тщательно вымесите тесто.
- из 13
Консистенция теста будет отличаться от теста, замешанного на пшеничной муке. Здесь тесто получается немного густоватым.
Готовое тесто обязательно должно постоять минимум 30 минут, затем в уже постоявшее тесто нужно будет добавить масло.
- из 13
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета.
Толщину блинов регулируйте самостоятельно. Если вы привыкли печь более тонкие блинчики, то первый блин может пойти комом, не переживайте. Набирайте половником меньше теста и быстро его распределяйте по поверхности сковороды.
- Реклама
- из 13
Готовые блины складываем стопочкой и смазываем кусочком сливочного масла.
- из 13
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13
Подавать блины из ржаной муки на закваске можно со сметаной, вареньем, медом, сгущённым молоком или шоколадной пастой.
Приятного аппетита и вкусной Вам масленицы!
