Кабачковые блины с начинкой
О рецепте
«Готовила разную выпечку из кабачка, но вот блины делать побаивалась, думала будут толстыми, не пропекутся или будут плохо сниматься. Но мои опасения были напрасны, все получилось по этому рецепту с первого раза. Блинчики вышли тонкими, мягкими и нежными, кабачок в них совсем неощутим. Хорошо сочетаются такие блины с пикантной начинкой из сыра и помидоров.»
Приготовление
- из 14
Кабачковые блины с начинкой готовить будем из представленного ниже набора ингредиентов.
- из 14
Очищённый кабачок натереть на крупной тёрке, отжать.
Молодой кабачок чистить не надо.
- из 14
В чашу блендера переложить кабачок, добавить соль, сахар и яйцо.
- из 14
Измельчить.
- Реклама
- из 14
Дальше можно замешивать тесто в миске или же можно прямо в блендере.
Влить молоко, масло и насыпать муку с разрыхлителем.
- из 14
Перемешать за несколько импульсов.
- из 14
Испечь тонкие блинчики привычным способом.
- из 14
Для начинки натереть на мелкой тёрке сыр и чеснок, нарезать помидор, я добавила еще немного рубленой петрушки.
- Реклама
- из 14
Перемешать начинку со сметаной. Если требуется - подсолить.
- из 14
В центр блина выложить пару ложек начинки.
- из 14
Сложить блин по краям.
- из 14
А затем закрутить трубочкой.
Вообще, можете делать любую привычную форму для вас.
- Реклама
- из 14
Кабачковые блины с начинкой готовы.
- из 14
Приятного аппетита.
