Блины с пекинской капустой
О рецепте
«Нежные, сочные и вкусные блинчики можно приготовить с начинкой из пекинской капусты. В начинку я еще добавила лук с морковью и рис, который свяжет овощи и не даст им рассыпаться.»
Приготовление
- из 17
Соберите ингредиенты для приготовления блинов с пекинской капустой.
- из 17
Морковь натрите на терке, а репчатый лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с растительным маслом и пассеруйте 7-8 минут на небольшом огне, до мягкости.
- из 17
Пекинскую капусту нарежьте, выложите в сковороду с небольшим количеством растительного масла и тушите 2-3 минуты. У меня молодая пекинская капуста, которая готовится очень быстро.
- из 17
В миску выложите лук с морковью и отварной рис. Для того чтобы сварить рис, помойте его. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Выложите в кипящую воду рис и варите его до готовности на огне чуть ниже среднего. Соотношение объема риса к воде - 1:2. После воду слейте.
- Реклама
- из 17
Добавьте тушеную пекинскую капусту.
- из 17
Начинку для блинов посолите и перемешайте.
- из 17
Замесите тесто для блинов. В кастрюлю разбейте одно крупное или два небольших яйца. Насыпьте соль и сахар.
- из 17
Взбейте немного венчиком.
- Реклама
- из 17
После налейте молоко и перемешайте с яйцами.
- из 17
Постепенно насыпьте муку и замесите достаточно густое тесто без комочков.
- из 17
Затем налейте воду и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте тесто. Дайте тесту постоять 15-20 минут.
- из 17
Хорошо разогрейте сковороду. Перед первым блином смажьте сковороду маслом. Половником наливайте тесто на сковороду и равномерно по ней распределяйте. Пеките блины с обеих сторон до золотистого цвета.
На каждый блин выложите 2 столовые ложки начинки.
- Реклама
- из 17
Сверните блин трубочкой.
- из 17
Или конвертом.
- из 17
Так поступите со всеми блинами и начинкой.
- из 17
Нежные и сочные блины с пекинской капустой готовы.
- Реклама
- из 17
