Свиная шея с шампиньонами в духовке
О рецепте
«Такое шикарное мясо, как свиная шея, не нуждается в обилии специй или соусов для приготовления. Всего пара штрихов, и оно будет идеально сочным. А в сопровождении целых шампиньонов - ещё и очень праздничным. Устройте себе праздник, приготовив это сытное, ароматное и душевное горячее блюдо.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для запекания свиной шеи с шампиньонами в духовке.
-
Кусок свиной шеи ополосните, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на куски примерно 3х3 сантиметра.
-
Очистите луковицу и нарежьте её четверть-кольцами. Шампиньоны ополосните. Небольшие шампиньоны оставьте целыми, а те что покрупнее - разрежьте на половинки. Куски мяса и шампиньоны должны быть соизмеримы по размеру.
-
Сложите в миску куски свиной шеи, лук, шампиньоны. Приправьте солью и сухими травами, перец - по желанию.
-
Добавьте пару-тройку ложек сметаны. Сметану не нужно брать сильно жирную, вполне достаточно будет сметаны 10-15% жирности.
-
Перемешайте всё со сметаной.
-
Выложите мясо с грибами в форму для запекания и отправьте в нагретую духовку.
-
Запекайте свиную шею с шампиньонами в духовке при температуре 180°С около 40-45 минут.
-
Всё готово, можно подавать. В качестве гарнира отлично подойдёт картофель в отварном виде или пюре. Приятного аппетита!
