Торт «Черный принц» с вареньем (на кефире)
О рецепте
«Замечательный домашний торт, вкусный и нежный. При этом не очень жирный и недорогой. Готовится просто и относительно быстро.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления торта «Черный принц» с вареньем (на кефире) - перед вами, на фото.
-
В глубокую миску разбейте яйца и насыпьте сахар.
-
Взбейте миксером или венчиком в пышную пену.
-
Добавьте кефир и соду, перемешайте.
-
А также растительное масло и варенье из черной смородины. Еще раз перемешайте.
-
Постепенно насыпьте муку.
-
Замесите тесто по консистенции как густая сметана. Оно должно медленно стекать с лопатки.
-
Выложите тесто в форму для выпечки с пергаментом.
-
Выпекайте торт в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 45-50 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, как и температурный режим. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. При накалывании в середине коржа она должна выходить сухой. Когда корж хорошо остынет, достаньте его из формы.
-
Аккуратно срежьте выпуклый верх коржа, чтобы торт был ровным. Разрежьте корж на три равные части вдоль.
-
Приготовьте крем. В миску выложите сметану и добавьте сахарную пудру.
-
Если у вас сметана жирностью 20-25%, то просто перемешайте её с сахарной пудрой. Получится отличный густой крем. Можно еще добавить загуститель для сметаны. Сметану жирностью 30-35% можно взбить миксером. Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу.
-
Первый корж выложите на блюдо и смажьте кремом.
-
Таким образом соберите весь торт. Украсьте его по вкусу. Я бока торта оформила измельченным печеньем, а верх посыпала тертым шоколадом. Подойдут для украшения взбитые сливки, орехи.
-
Торт «Черный принц» с вареньем на кефире готов. Дайте ему пропитаться 5-6 часов и подавайте к столу.
-
-
-