Брюссельская капуста с сыром в духовке
О рецепте
«Брюссельская капуста - овощ не особо у нас популярный, нечасто встретишь рецепты с ее использованием. Многим не нравится горчинка во вкусе и капустный запах. Но на самом деле этот овощ не только очень полезный, но и невероятно красивый на вид, и если ее правильно приготовить, то блюда получаются вкусными и полезными. Сегодня предлагаю ее запечь с сыром и ароматными специями. В таком виде ее можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив сметаной или йогуртом. А можно дополнить приготовленную рыбу или мясо.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления брюссельской капусты с сыром в духовке. Капусту можете взять как свежую, так и замороженную. Сыр подойдет любой, который вам нравится на вкус. В качестве специй я использовала сушеный чеснок, прованские травы, копченую паприку.
-
Капусту промойте и обсушите. Если у вас замороженная, то промывать не нужно.
-
Ее можно запечь целиком или половинками. В том или ином случае необходимо срезать аккуратно кочерыжку (именно она горчит) и снять верхние листочки. Я решила запечь ее половинками, поэтому разрезала пополам.
-
Подготовьте аналогично всю капусту.
-
Подготовленную капусту отварите в подсоленной кипящей воде около 5 минут.
-
Затем откиньте на сито и дайте стечь всей лишней жидкости.
-
Подготовленную капусту переложите в форму для запекания.
-
Добавьте специи, соль и оливковое масло.
-
Перемешайте капусту со специями и маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
-
За это время капуста слегка подрумянится, достаньте ее из духовки.
-
Посыпьте сыром и допекайте при тех же градусах еще 5-7 минут.
-
Запеченная в духовке брюссельская капуста с сыром готова к подаче на стол. Подавайте ее как самостоятельное блюдо или дополните рыбой, мясом. Приятного аппетита!!!
