Зразы морковные с черносливом
О рецепте
«Сладкие морковные зразы можно приготовить на завтрак, полдник или вкусный перекус в течение дня. Для начинки лучше всего использовать натертое на крупной терке яблоко, сухофрукты, дробленые орешки. Для аромата хорошо добавить корицу или ваниль.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления морковных зраз с черносливом. Чернослив промойте и залейте прохладной водой на 15-20 минут для размягчения.
-
Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Положите натертую морковь в сковороду, добавьте сливочное масло и сахар, влейте молоко.
-
Перемешайте, тушите на среднем огне до мягкости моркови.
-
Всыпьте манную крупу в горячую морковь.
-
Перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.
-
Разбейте яйцо.
-
Еще раз тщательно перемешайте.
-
Чернослив нарежьте тонкой соломкой. Яблоко натрите на крупной терке. Перемешайте. По желанию можете добавить немного сахара.
-
Морковная масса очень нежная, поэтому формовать зразы будет удобнее на пищевой пленке. Морковную массу разложите в лепешку на пленке, в центр положите начинку из яблока с черносливом.
-
Соедините морковную лепешку при помощи пищевой пленки, защипните края.
-
Затем аккуратно обкатайте заготовку с обеих сторон в муке.
-
Положите заготовки на разогретую с растительным маслом сковороду. На огне немного ниже среднего жарьте зразы до румяной корочки, примерно 8-10 минут.
-
Аккуратно переверните зразы на другую сторону и так же продолжайте обжаривать.
-
Морковные зразы с черносливом готовы. Подавайте их сразу со сковороды. Соус на основе сметаны, сливок, йогурта или сгущенного молока будет лучшим дополнением.
-
Морковные зразы мне понравились. Вкусно как в теплом виде, так и в остывшем. Яблочная начинка сочная, кисло-сладкая, приятно сочетается со сладкой морковью. Приятного аппетита!
