Пекинская капуста по-корейски на зиму
О рецепте
«Пекинская капуста - это один из тех овощей, который идеально подходит для приготовления вкуснейших зимних заготовок. Рецепт пекинской капусты по-корейски сочетает в себе остроту и пикантный вкус чеснока, характерный для корейской кухни. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу зимой, тем более что заготовить капусту легко и просто.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления пекинской капусты по-корейски на зиму.
-
Пекинскую капусту промойте, просушите и нарежьте квадратиками примерно 2х2 см.
-
Очистите морковь, промойте и натрите на терке для корейской морковки.
-
В глубокую емкость сложите пекинскую капусту, морковь, чеснок, предварительно пропущенный через пресс, и жгучий молотый перец. Обязательно наденьте на руку перчатку и хорошо перемешайте.
-
Сложите все ингредиенты в заранее простерилизованные банки.
-
Подготовьте маринад: в кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте сахар, соль, растительное масло, дайте соли и сахару полностью раствориться, затем добавьте уксус и дайте прокипеть.
-
Залейте капусту горячим маринадом. Плотно закройте крышками и укутайте до полного остывания.
-
Пекинская капуста по-корейски на зиму готова. Храните заготовки в холодильнике. Приятного аппетита!
-
