Блины из цельнозерновой муки (рецепт для диабетиков)
О рецепте
«Масленица - прекрасный и очень вкусный праздник! Людям, страдающим диабетом, тоже хочется праздновать со всеми, но они знают, что сахар и мука высшего сорта резко увеличивают уровень сахара в крови, а затем также резко его снижают. Предлагаю приготовить блины для страдающих этим недугом на цельнозерновой муке, а вместо сахара добавим сахарозаменитель.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления блинов из цельнозерновой муки для диабетиков. Я уже готовила подобные блины на молоке, рецепт можно посмотреть здесь: Блины из цельнозерновой муки на кипятке. Сегодня предлагаю испечь блины на питьевом йогурте (или кефире) с добавлением кипятка. По этому рецепту блины получаются очень нежными, мягкими и вкусными. В блинах, приготовленных на кефире или йогурте, присутствует небольшая приятная кислинка. Подавать блины можно с разрешенными продуктами. Я подавала с натуральным греческим йогуртом, джемом, приготовленным на "Стевии", и свежими ягодами.
-
В подходящую посуду вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахарозаменитель, у меня "Стевия".
-
Влейте питьевой йогурт или кефир комнатной температуры. Перемешайте ингредиенты венчиком.
-
Добавьте просеянную цельнозерновую муку.
-
Перемешайте, чтобы получилось тесто без комочков. Затем влейте крутой кипяток, при этом непрерывно перемешивая тесто венчиком.
-
В самом конце добавьте растительное масло, перемешайте тесто, и можно жарить блины.
-
Сковороду хорошо нагрейте и смажьте тонким слоем растительного масла. Налейте тесто, распределите его и пеките при среднем нагреве около 2-2,5 минут с одной стороны.
-
Аккуратно (блины получаются очень нежными) переверните блин и допекайте с другой стороны около минуты.
-
Аналогично испеките все блины и сложите их стопочкой. Сковороду я смазывала только перед выпечкой первого блина.
-
Наши полезные и вкусные блины из цельнозерновой муки (для диабетиков) готовы! Подавайте их с чем любите! Приятного аппетита!
-
-
