Картофельное пюре с семгой
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию простой рецепт картофельного пюре с красной рыбой. Это блюдо называют классическим домашним ужином дальневосточника. Блюдо сытное, вкусное и каждому придется по душе.»
Приготовление
-
Перед вами весь набор продуктов, который нам понадобится для приготовления картофельного пюре с семгой. Готовить всё будем параллельно. Включите духовку и разогрейте ее при 200-210 градусах.
-
Клубни картофеля промойте под проточной водой, почистите. Переложите в сотейник и влейте воду. Доведите до кипения, посолите, убавьте огонь и варите картофель до готовности. Чтобы сократить время приготовления, картофель лучше всего нарезать на небольшие кусочки.
-
Количество ингредиентов указано из расчета на 1 порцию, поэтому готовлю я один кусочек семги весом 220 г. Рыбу промыть и обсушить бумажным полотенцем.
-
Приправить травами, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
-
Запечь стейк можно как в духовке, так и в аэрогриле. Время приготовления стейка в аэрогриле - 15-17 минут. Перед тем как запечь рыбу в аэрогриле, его необходимо разогреть в течение 2-3 минут при максимальной температуре.
-
Я запекала в духовке при 210 градусах примерно 20 минут, режим - верхний гриль.
-
Готовность картофеля определяем следующим образом: проткните клубень картофеля ножом — если нож входит легко, значит, картофель готов. Слейте воду, часть отлейте в стакан. Разомните картофель ручной толкушкой, добавьте сливочное масло и перемешайте.
-
Влейте воду (или теплое молоко) и доведите пюре до нужной вам консистенции.
-
Выложите в тарелку картофельное пюре, положите сверху стейк из рыбы.
-
Ну вот, собственно, и всё, картофельное пюре с семгой готово. Подаем его к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита.
