Вареники с сюрпризом на старый Новый год

«Старый Новый год – праздник тихий, семейный, со своими традициями. Одна из них – делать вареники с сюрпризами. Это давняя традиция произошла из обычая гадать в святочную неделю. Начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год. У каждого «сюрприза» есть своя трактовка, которая прояснит выпавшее предсказание. Важно! Обязательно предупредите гостей, если будете класть в вареники твердые предметы! Вот список самых распространенных начинок с трактовкой: вишня – к удаче; гречка – хорошие известия в ближайшем будущем; изюм – к великому соблазну; капуста – брачные узы; морковь – начало новой жизни, знакомства; лавровый лист – продвижение по карьерной лестнице; огурец – обретение верного спутника; оливка – долголетие, хорошее самочувствие; курага – внезапная радость, хорошие новости; кусочек сладкого яблока – успех в делах, награда; фасоль – пополнение в семье; рис – благосостояние в доме; мандарин - к наслаждению; горох - домашний покой; орех - сразу к двум поклонникам или поклонницам; укроп - к хорошему здоровью; чеснок - к браку по расчету. По традиции угощение лепят всем семейством, и каждый добавляет ту начинку, какую хочет. Кстати, казахи второй Новый год празднуют весной, в соответствии с восточными традициями. Он символизирует обновление природы, плодородие, торжество дружбы и любви. Накануне праздника принято убираться в доме, рассчитываться с долгами, мириться с друзьями, забывать обиды. И, конечно же, готовить вкусные блюда и собирать гостей.»