Рис с цветной капустой и овощами
О рецепте
«Прекрасная альтернатива плову - для тех, кто больше любит овощи, нежели мясо. Блюдо простое, сытное, прекрасно подходит для постного меню.»
Приготовление
- из 12
Для того чтобы приготовить рис с цветной капустой и овощами, соберите все продукты по списку.
Цветная капуста и рис - это два основных ингредиента. А вот остальной набор овощей можно подобрать с учётом тех продуктов, которые есть у вас под рукой.
- из 12
Одну небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать квадратиком или любым другим удобным для вас способом.
- из 12
Морковь и болгарский перец тоже нарезать квадратиком.
- из 12
Цветную капусту натереть на мелкой терке.
- Реклама
- из 12
Разогрейте сковороду с маслом. Слегка обжарьте лук, морковь и болгарский перец. Если блюдо готовите в пост, то используйте растительное масло. Если нет, то овощи можно припустить на топлёном масле.
- из 12
Добавьте цветную капусту и потушите все овощи еще 2-3 минуты.
- из 12
Рис промойте, откиньте на дуршлаг, добавьте к овощам.
- из 12
Влейте воду, доведите ее до кипения, посолите. Варите рис до полного испарения воды. Как только выпарится вся вода, убавьте огонь до минимума, закройте сковороду крышкой и пропарьте рис 3-5 минут.
- Реклама
- из 12
Рис с цветной капустой и овощами готов.
- из 12
Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу.
- из 12
Блюдо получилось насыщенным по вкусу и сытным.
- из 12
