Запеканка из цветной капусты в духовке
О рецепте
«Если вы не знаете, чем накормить семью на ужин, предлагаю приготовить запеканку из цветной капусты. Блюдо получается настолько вкусным, что вы точно внесете его в список своих любимых рецептов. Если вы придерживаетесь Кето, то этот рецепт однозначно для вас.»
Приготовление
-
Соберите по списку все продукты и приступим к приготовлению запеканки из цветной капусты в духовке. Для запеканки подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста.
-
Небольшой кочан цветной капусты разобрать на соцветия.
-
В сотейнике вскипятите воду, после закипания посолите. Забросьте соцветия цветной капусты и отварите ее до мягкости (примерно 6-8 минут). Готовность цветной капусты определяем следующим образом: проткните соцветия с подножкой ножом — если нож входит легко, значит, капуста готова.
-
Соцветия цветной капусты откинуть на дуршлаг, дождаться, пока стечет вся жидкость. Приготовить пюре из цветной капусты. Я пробивала ее в блендере.
-
Сыр моцарелла натереть на крупной терке.
-
В небольшой чаше взбить сливки и куриные желтки (можно добавить просто яйцо целиком).
-
В пюре добавить сыр и яйца со сливками. Тщательно все ингредиенты перемешать.
-
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить капустную смесь. Запекать в хорошо разогретой духовке 40-45 минут при 180 градусах.
-
Запеканка из цветной капусты в духовке готова. Слегка ее остудить, и можно подавать к столу.
-
-
-
Запеканка получилась очень нежной, воздушной и безумно вкусной. Приятного аппетита.
