Чиамбелла (итальянский апельсиновый кекс)
О рецепте
«Чиамбелла - очень популярный в Италии кекс. Воздушный и нежный, в меру влажный, с ароматом и вкусовой ноткой апельсина. Традиционно выпекают его в форме с отверстием посередине. Попробуйте его испечь, и я думаю, что эта замечательная выпечка станет частым гостем в вашем доме. Рецепт очень легкий, из самых доступных ингредиентов. Если у вас большая семья, смело берите двойную норму продуктов.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления итальянского апельсинового кекса Чиамбелла.
-
Яйца разбейте в миску и насыпьте сахар.
-
Добавьте цедру одного не очень крупного апельсина.
-
Взбивайте миксером 3-4 минуты, в пышную пену. После налейте растительное масло и снова взбейте эту массу миксером на небольшой скорости.
-
Чередуя молоко с мукой, постепенно добавьте эти ингредиенты в тесто. Насыпьте соль и разрыхлитель.
-
Тщательно перемешайте миксером тесто, чтобы не было комочков. Получится тесто достаточно жидкой консистенции.
-
Налейте тесто в форму для выпечки с отверстием посередине.
-
Пеките кекс в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, которая при накалывании кекса должна выходить сухой.
-
Готовый кекс достаньте из духовки и дайте ему 15-20 минут остыть. После извлеките из формы.
-
Ароматный, нежный и вкусный итальянский апельсиновый кекс Чиамбелла готов. Приятного чаепития!
