Лепёшки на кефире в духовке

Приготовление

1. 1

   Если у вас остался кефир или кислое молоко, можно замесить скоростное тесто, чтобы испечь вкусные лепешки с травами. Для меня оказалось полной неожиданностью, что лепешки получились мягкими, вкусными и совсем не пахли содой. Сода ощущалась при формовке, и я боялась, что она испортит весь вкус. Ничего подобного, этого не произошло. Аромат любимых специй и трав превосходно дополняет вкусовые ощущения. Лепешки очень вкусны с первыми блюдами, хороши они к шашлыку на пикнике, а также к чаю с разными дополнениями - маслом, сыром, колбасой. Пеките и не пожалеете! Для приготовления лепешек на кефире в духовке нам потребуются все продукты по списку.

   
2. 2

   В кефир добавить соль, сахар и соду. Хорошо размешать до появления пузырей.

   
3. 3

   Влить ложку растительного масла, размешать.

   
4. 4

   Сразу же просеять муку.

   
5. 5

   Замесить мягкое тесто. Тесто получается липким, похожим на дрожжевое. Замешивать его нужно ложкой. Добавить любые сушеные травы или специи. У меня - петрушка, кориандр, орегано. Кунжут оставить для посыпки.

   
6. 6

   Все специи быстро вмешать в тесто. Накрыть полотенцем и дать тесту постоять 15 минут.

   
7. 7

   Духовку разогреть до максимальной температуры. Противень нагреть. Затем руки смочить растительным маслом и сформировать три лепешки. Формовку производить ладошками. Выложить лепешки на сухой пергамент. Посыпать кунжутом и хмели-сунели. Перенести пергамент с лепешками на горячий противень и поставить в разогретую до максимума духовку. Дальше регулировать выпечку по своей духовке. Если есть конвекция, то включить, если нет, то выпекать без нее на самом жарком уровне 10 минут. Затем я поставила лепешки на пару минут под верхний гриль, чтобы они зарумянились.

   
8. 8

   Вот такими румяными у меня получились лепешки на кефире в духовке. Сбрызнуть горячие лепешки водой и накрыть полотенцем на 5 минут.

   
9. 9

   Далее можно подавать. Лепешки на кефире готовы.

   
10. 10

    Угощайтесь и наслаждайтесь!