Чайный кекс
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень простой и вкусный кекс. В тесто добавляем крепко заваренный черный чай. Обязательно кекс полностью охладите перед подачей и только тогда нарезайте на кусочки. Структура кекса в разрезе получается достаточно рыхлой, чуть влажноватой.»
Приготовление
- из 8
Все ингредиенты для чайного кекса соберите по списку. Сливочное масло растопите в сотейнике на маленьком огне и оставьте на столе охлаждаться. Включите разогреваться духовку до температуры 180 градусов.
- из 8
В просторную миску вбейте яйца, добавьте сахар.
- из 8
Миксером взбивайте эти ингредиенты примерно одну минуту.
- из 8
Ко взбитым яйцам залейте крепко заваренный чай и растопленное (охлажденное) масло. Перемешайте все венчиком.
- Реклама
- из 8
Просейте муку, добавьте разрыхлитель.
- из 8
Все ингредиенты перемешайте до получения вязкого, однородного теста без комочков.
- из 8
Тесто выложите в форму. У меня форма силиконовая - это очень удобно, потому что ее не надо смазывать маслом и выстилать пергаментом для выпекания. Отправьте заполненную форму в уже разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- из 8
Готовый чайный кекс полностью охладите, чуть присыпьте сахарной пудрой, подавайте к столу. Приятного аппетита!
