Салат «Ерундопель»
О рецепте
«Название, конечно, своеобразное, зато сам салат очень вкусный. Простые, доступные продукты, понятное сочетание, быстрота и простота приготовления. Основные продукты - вареный картофель, свежий огурец, соленая рыба и репчатый лук. Для заправки - подсолнечное масло. Можно добавить икру, горчицу, уксус, свежий укроп и зеленый лук.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления салата «Ерундопель».
-
Картофель сварите в кожуре до готовности. Мне нравится варить картофель для салатов, нарезанный сразу небольшими кубиками. Для этого очищенную картошку нарежьте мелким кубиком и опустите в кипящую воду. После закипания варите картофель примерно 5-6 минут, в зависимости от размера.
-
Готовый картофель "перелейте" в дуршлаг, чтобы остыл и полностью стекла вся вода.
-
Селедку разрежьте вдоль брюшка, удалите внутренности, отрежьте голову и хвост. Разрежьте тушку вдоль позвоночника на два филе. Снимите кожу с филе, удалите позвоночные и реберные кости. Нарежьте филе на мелкий кубик.
-
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
-
Огурец нарежьте мелким кубиком.
-
В миску положите картофель, огурец, селедку и лук.
-
Влейте подсолнечное ароматное масло и перемешайте салат. Попробуйте на соль, и если необходимо, то посолите по вкусу.
-
Салат «Ерундопель» готов.
-
Сытный, вкусный салат. Можно в разрешенные дни Поста.
-
Приятного аппетита!
