Отбивные из свиной шеи в духовке
О рецепте
«Отбивная из свиной шеи, запеченная в духовке - это самый простой вариант приготовления мяса даже для начинающей хозяйки. Мясо гарантированно получается мягким, сочным и тающим во рту. В тандеме с луком и томатным соусом это блюдо станет еще более сочным и пикантным. А аппетитная сырная корочка придаст мясу красивый вид и нежный вкус.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления отбивных из свиной шеи в духовке. Для соуса я взяла томатный соус, горчицу и греческий йогурт. С таким соусом мясо приобрело пикантный вкус и сочность.
-
Кусок свиной шеи помойте и обсушите. Нарежьте на кусочки весом примерно по 100 граммов.
-
Каждый кусочек мяса отбейте молоточком для отбивания мяса, посолите и поперчите с двух сторон.
-
Лук очистите и нарежьте очень тонкими перьями.
-
Для соуса смешайте томатный соус, горчицу и греческий йогурт. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Перемешайте соус, добавьте оливковое масло и снова перемешайте.
-
Отбитые кусочки мяса разложите на противень, выстеленный пергаментом.
-
На каждый кусочек положите нарезанный лук.
-
На лук аккуратно разложите соус. Отправьте отбивные в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
-
Сыр натрите на терке.
-
Через 30 минут достаньте отбивные, посыпьте сыром и допекайте еще 5-10 минут.
-
Наши отбивные из свиной шеи в духовке удались на славу! Подавайте их с любимым гарниром. Приятного аппетита!
-
