Постный плов с тыквой

Приготовление

1. 1

   Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению постного плова с тыквой.

   
2. 2

   В отличие от рецепта плова с мясом, этот плов вы приготовите значительно быстрее. Рис для плова можно выбрать любой, я готовила блюдо из риса сорта Аланга. Итак, подготовку начнем с овощей. Лук репчатый, морковь и тыкву нужно будет почистить. Лук нарезаем полукольцами.

   
3. 3

   Морковь с тыквой рекомендую нарезать брусочками.

   
4. 4

   Разогрейте казан с маслом. Обжарьте лук в течение 3 минут. Затем добавьте морковь с тыквой и продолжите обжаривать все овощи еще примерно 3-4 минуты.

   
5. 5

   Добавьте нут.

   
6. 6

   Влейте кипяченую воду. Доведите ее до кипения, слегка посолите и добавьте пару горошин черного перца, зиру и головку чеснока. Убавьте огонь и варите зирвак на небольшом огне 25 минут.

   
7. 7

   Рис промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг. Достаньте головку чеснока, выложите рис и разровняйте его. Положите чеснок. Вода должна покрывать рис на одну фалангу (примерно 2 см). Если вам покажется, что воды недостаточно, то добавьте еще немного.

   
8. 8

   
9. 9

   На среднем огне выпарите воду, рис не перемешиваем. Когда вода уйдет с поверхности, накройте плов тарелкой. Закройте казан крышкой, уменьшите огонь до минимального и оставьте на плите постный плов на 10-15 минут.

   
10. 10

    Снимите казан с огня и дайте настояться плову еще 10 минут, затем перемешайте.

    
11. 11

    Постный плов с тыквой готов.

    
12. 12