Хрустящая цветная капуста в духовке
О рецепте
«Соцветия цветной капусты сначала немного отварите, а затем запанируйте в смеси тертого сыра, панировочных сухарей и специй, запекайте на противне в духовке до легкого золотистого оттенка. Внутри капуста получается мягкой и нежной, а снаружи у нее аппетитная и хрустящая сырная корочка.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления хрустящей цветной капусты в духовке соберите по указанному списку. Помойте кочан цветной капусты под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
-
Твердый сыр натрите на средней терке.
-
Кочан цветной капусты разделите на соцветия.
-
В кастрюльке с водой отварите соцветия до полуготовности - я варила 4 минуты с момента закипания жидкости. После чего соцветия выловите из воды шумовкой и выложите на тарелку.
-
В отдельную тарелку выложите тертый сыр, соль, хмели-сунели, панировочные сухари.
-
Ложкой перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
-
В отдельной миске взболтайте хорошенько венчиком два яйца.
-
Теперь каждое соцветие после варки сначала хорошенько окуните в яичную смесь, а затем обваляйте в сухой сырной смеси со всех сторон.
-
Выложите соцветия в панировке на противень, застеленный пергаментом для выпекания, запекайте в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.
-
Подавайте цветную капусту с хрустящей корочкой к столу горячей.
