Жареный горох на сковороде
О рецепте
«Получается вкусное, ароматное блюдо, которое можно подавать как отдельную закуску или в качестве дополнения, например, к вареному рису или овощам. На вкус такой горох напоминает мне орешки! А специи которые мы будем использовать, придадут гороху особую нотку пикантности и пряный аромат! Горох, приготовленный по этому рецепту, оценят даже те люди, которые его не любят!»
Приготовление
-
Для приготовления жареного гороха на сковороде соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
Горох хорошо промываем, заливаем водой и оставляем набухать на 12 часов. После замачивания горох ещё раз промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
-
В сковороде разогреваем растительное масло (30 мл). Промытый горох выкладываем в сковороду.
-
Обжариваем горох без крышки на сильном огне, постоянно помешивая, 20 минут. Через 10 минут добавляем 30 мл растительного масла в сковороду и обжариваем еще 10 минут.
-
Горох нужно периодически пробовать на вкус. Он должен стать немного твёрже и приобрести ореховый вкус.
-
Выдавливаем чеснок. Добавляем соль, чёрный молотый перец, куркуму, тимьян, копченую паприку, красный молотый перец, орегано и зеленый лук. Перемешиваем, обжариваем 1 минуту и выключаем огонь.
-
Жареный горох на сковороде готов. Приятного аппетита!
