Постный суп с машем
О рецепте
«Маш содержит достаточное количество белка, и в пост суп с машем будет очень актуален. Вот его сегодня и предлагаю приготовить.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению постного супа с машем. Лук, морковь, картофель почистите и сполосните под проточной водой. Маш переберите, промойте под проточной водой до прозрачности, откиньте на дуршлаг.
-
Кастрюлю наполните водой и забросьте маш. Когда закипит вода, убавьте огонь и варите маш до готовности, примерно 35-40 минут.
-
Пока маш на плите, займемся овощами. Лук репчатый нарежьте мелким квадратом.
-
Морковь можно натереть на терке или нарезать также квадратиком.
-
Подготовленный картофель замочите в воде, чтобы он не потемнел.
-
На растительном масле до мягкости обжарьте лук с морковью.
-
И сразу же переложите в кастрюлю.
-
Когда зернышки маша станут мягкими, но еще не полопаются, пора добавлять картофель.
-
Варите суп до полной готовности картофеля. У меня на это ушло еще 10 минут. В конце приготовления посолите, приправьте суп черным молотым перцем. Дайте настояться супу еще 5-10 минут. Ну вот и все, наш постный суп с машем готов.
-
Разлейте его по тарелкам, добавьте свежую зелень и подавайте к столу.
-
