Постный суп с машем
О рецепте
«Маш содержит достаточное количество белка, и в пост суп с машем будет очень актуален. Вот его сегодня и предлагаю приготовить.»
Приготовление
- из 11
Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению постного супа с машем.
Лук, морковь, картофель почистите и сполосните под проточной водой. Маш переберите, промойте под проточной водой до прозрачности, откиньте на дуршлаг.
- из 11
Кастрюлю наполните водой и забросьте маш. Когда закипит вода, убавьте огонь и варите маш до готовности, примерно 35-40 минут.
- из 11
Пока маш на плите, займемся овощами. Лук репчатый нарежьте мелким квадратом.
- из 11
Морковь можно натереть на терке или нарезать также квадратиком.
- Реклама
- из 11
Подготовленный картофель замочите в воде, чтобы он не потемнел.
- из 11
На растительном масле до мягкости обжарьте лук с морковью.
- из 11
И сразу же переложите в кастрюлю.
- из 11
Когда зернышки маша станут мягкими, но еще не полопаются, пора добавлять картофель.
- Реклама
- из 11
Варите суп до полной готовности картофеля. У меня на это ушло еще 10 минут. В конце приготовления посолите, приправьте суп черным молотым перцем. Дайте настояться супу еще 5-10 минут.
Ну вот и все, наш постный суп с машем готов.
- из 11
Разлейте его по тарелкам, добавьте свежую зелень и подавайте к столу.
- из 11
