Свиная печень в мультиварке
О рецепте
«Как приготовить свиную печень в мультиварке? Да так, чтобы сочно, нежно и много соуса! Поделюсь с вами своим фирменным рецептом. Печень получается вкусной, мягкой и с вкуснейшей подливкой!»
Приготовление
-
Все продукты соберите согласно списку ингредиентов и будем разбираться, как приготовить свиную печень в мультиварке. Если вы приобрели замороженную свиную печень, то с вечера переложите её из морозилки на верхнюю полку холодильника, чтобы она там постепенно разморозилась. Так свиная печень потеряет минимум влаги и при готовке останется вкусной. Специи для печени берите те же, что используете для мяса. У меня смесь специй для свинины, в составе которой: семя горчицы молотое, паприка, чеснок, базилик.
-
Очистите лук и морковь. Нарежьте лук кубиком, а морковь натрите на крупной тёрке.
-
Свиную печень ополосните, обсушите. Удалите плёнки и крупные желчные протоки, если таковые имеются. Нарежьте свиную печень средними кусочками, примерно 3х3 сантиметра.
-
Включите на мультиварке режим "Жарка", влейте в чашу масло, и когда оно нагреется, обжарьте лук с морковью до лёгкого румяного цвета. В процессе обжаривания крышку мультиварки не закрывайте. По времени на это у вас уйдёт 10-12 минут, всё зависит от особенностей работы вашей мультиварки.
-
Когда овощи слегка обжарятся, загрузите в чашу мультиварки кусочки свиной печени и обжарьте их с луком и морковью, пока печенка не поменяет цвет с красно-бордового на серовато-коричневый. Крышка мультиварки всё ещё открыта.
-
Влейте к обжаренной печени молоко, добавьте лавровый лист, специи, посолите и поперчите по вкусу. Переключите в режим "Тушение" и тушите свиную печень в мультиварке примерно 20-25 минут.
-
За 5-7 минут до окончания приготовления разведите муку в небольшом количестве воды и влейте в чашу мультиварки, размешайте, чтобы мука равномерно распределилась, и закройте крышку.
-
Мука загустит соус, и он будет приятной бархатной консистенции. Тушеная свиная печень готова, пора сервировать стол.
-
Пока печень тушилась в мультиварке, я приготовила свой любимый гарнир - картофельное пюре. Подавайте тушеную свиную печень с картофельным пюре, и в дополнение можно подать маринованные/солёные огурчики.
-
Очень душевно получилось! Попробуйте непременно!
