Пюре из цветной капусты с курицей
О рецепте
«Блюдо готовится быстро и просто. Всего 30 минут вашего времени, и вкусный обед у вас на столе.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления пюре из цветной капусты с курицей - перед вами. Я готовила блюдо из филе бедра курицы. Мясо у меня было замороженное. Что касается цветной капусты, то можно взять как свежую, так и замороженную. Замороженную цветную капусту предварительно не нужно размораживать.
-
Почистите лук и нарежьте его произвольно.
-
Мясо курицы сполосните, обсушите бумажным полотенцем и также нарежьте произвольно.
-
Разогрейте сковороду с маслом. Слегка припустите лук, добавьте кусочки курицы и продолжите обжаривать, примерно 5-7 минут. Уменьшите огонь, влейте 60-70 мл теплой воды и потушите все под крышкой примерно 15 минут. В самом конце добавьте специи по вкусу.
-
Пока тушится мясо, займемся приготовлением пюре из цветной капусты. У капусты удалите стебель, разберите ее на соцветия. Отварите в слегка подсоленной воде до мягкости, 10 минут.
-
Отлейте немного воды, в которой варилась капуста, капусту откиньте на дуршлаг и переложите в чашу блендера.
-
Влейте немного воды или теплого молока (можно даже сливки 10%), добавьте кусочек сливочного масла и измельчите цветную капусту блендером до получения массы гладкой, однородной консистенции. Пюре из цветной капусты готово. В самом конце я решила добавить щепотку куркумы, исключительно для цвета.
-
Курица готова, пюре - тоже. Раскладываем все по тарелкам и подаем к столу. Готовое блюдо можно слегка присыпать свежей зеленью.
-
