Постные блинчики на постном молоке
О рецепте
«Постные блинчики придутся по душе не только тем, кто соблюдает Пост, но и всем хозяйкам, у которых под рукой не оказалось молочных продуктов. Блинчики по этому рецепту готовятся на постном молоке. Разновидностей постного молока много: овсяное, кокосовое, миндальное, рисовое, соевое, кунжутное. Не обязательно покупать такое молоко в магазине, его вполне легко можно приготовить самим. Подать постные блины на постном молоке можно с медом или вареньем. И еще, лучшим дополнением к таким блинчикам будут свежие ягоды или ломтики фруктов.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению постных блинчиков на постном молоке.
-
Для начала приготовим кунжутное молоко. Возьмите 100 г семечек, залейте их водой. В воде их нужно оставить на 8-10 часов.
-
Но у меня не было столько времени, поэтому я сделала следующее: семена кунжута переложила в высокий стакан, стакан заполнила водой. Ложкой размешала семена в воде, потом аккуратно через сито слила воду. Повторила процедуру еще 2 раза.
-
Далее влила чистую дистиллированную воду (800 мл) и погружным блендером пробила все ингредиенты в течение одной минуты.
-
Полученную смесь процедила через несколько слоев марли. Готовое кунжутное молоко перелила в графин и отправила в холодильник для охлаждения примерно на 40 минут. В отличие от других видов молока, кунжутное молоко хранится в холодильнике не больше трех дней. Если вы не раз готовили растительное молоко дома, то точно знаете, что у такого молока специфичный привкус: особенно ярко он чувствуется в миндальном и кокосовом молоке. Что же касается кунжутного, то здесь его практически нет.
-
В чашу для замеса влейте 500 мл кунжутного молока.
-
Просейте пшеничную муку, добавьте разрыхлитель и сахар.
-
Венчиком или миксером взбейте молоко с сухими ингредиентами до получения жидкого теста однородной консистенции.
-
Добавьте растительное масло и снова размешайте. Дайте тесту постоять 20-30 минут.
-
Хорошо разогрейте сковороду. С помощью кисточки смажьте ее растительным маслом. Наберите необходимое количество теста и вылейте. Выпекайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Каждый блинчик смажьте растительным маслом. Постные блинчики на постном молоке готовы.
-
