Конфеты Бригадейро
О рецепте
«Конфеты Бригадейро родом из Бразилии. Готовятся они из сгущенного молока, какао и масла. Компоненты увариваются до загустения, из получившейся массы формируются небольшие шарики, которые обсыпаются шоколадной стружкой (я взяла обычный шоколад и натёрла его на мелкой тёрке). Конфеты по своей структуре и вкусу похожи на ириски и одновременно на трюфельные конфеты.»
Приготовление
- из 9
Конфеты Бригадейро готовятся из четырех ингредиентов.
- из 9
В небольшую кастрюлю налить сгущенку, добавить масло и какао.
- из 9
Перемешать.
- из 9
На сильном огне при постоянном помешивании довести массу до кипения.
Снизить огонь до минимального и уваривать до загустения.
Процесс занимает около 10-15 минут, мешать надо часто, чтобы не прилипало.
Сгущенка долго остается жидкой, но потом заметно загустевает.
- Реклама
- из 9
Переложить массу в миску, дать остыть. Если ещё не получается сформировать шарик, то надо убрать её в холодильник на несколько минут.
- из 9
Руки можно смазать маслом, чтобы скатать шарики, а лучше воспользоваться перчатками.
У меня вышло 8 штук.
- из 9
Обвалять шарики в шоколадной стружке и убрать в холодильник до нужного момента.
- из 9
Конфеты Бригадейро готовы.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита.
