Картофельные грибочки
О рецепте
«Интересная закуска или гарнир из картофеля в милом оформлении. Такие картофельные клёцки можно сделать пикантными, со специями и соевым соусом, как у меня, а можно полить сливочным маслом или подать с мясным подливом - в общем, полёт фантазии безграничен.»
Приготовление
- из 12
Постные картофельные грибочки я готовила из этих ингредиентов.
- из 12
Картофель нарезать, подсолить, залить водой и отварить до мягкости.
Воду слить.
- из 12
Картофель размять в пюре. Чтобы оно было более гладким, можно перетереть через сито.
Добавить в пюре крахмал.
- из 12
Замесить тесто. Оно абсолютно не липнет к рукам и очень мягкое.
- Реклама
- из 12
Разделить тесто на кусочки, скатать шарики. Я делала по весам.
- из 12
Горлышком бутылки придавить по центру, примерно до середины, чтобы получилось углубление/ножки.
- из 12
Закинуть грибочки в кипящую воду (если не будете делать заливку из соевого соуса, то воду надо подсолить).
- из 12
Как всплывут, варить пару минут, а лучше попробовать на вкус.
- Реклама
- из 12
Шумовкой переложить грибочки в глубокую тарелку.
Полить соевым соусом, посыпать паприкой.
Нагреть в сковороде масло, полить сверху грибы.
- из 12
Перемешать.
- из 12
Картофельные грибочки можно подавать сразу и вместе с соусом.
- из 12
Приятного аппетита.
