Торт «Черный принц» классический
О рецепте
«Прекрасный домашний торт, не требующий больших средств, времени и сил. Очень нежный, в меру влажный и в меру сладкий, он отлично подойдет для чаепития в кругу семьи или с гостями. Украшать сливками вовсе не обязательно. Без них он будет практически нежирным. Посыпьте торт измельченными орехами или печеньем.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления классического торта «Черный принц».
-
В миску насыпьте сахар и разбейте яйца.
-
Взбивайте миксером 3-4 минуты.
-
Затем добавьте кефир и еще немного взбейте.
-
Налейте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте.
-
В другую миску насыпьте муку и какао-порошок.
-
Добавьте соду и разрыхлитель.
-
Перемешайте сухие ингредиенты.
-
Добавьте сухие ингредиенты небольшими порциями, каждый раз перемешивая тесто. Предварительно сухие ингредиенты просейте.
-
По консистенции тесто будет как на густые оладьи.
-
Выложите тесто в форму для выпекания с пергаментом.
-
Выпекайте корж в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой. При накалывании в середине коржа она должна выходить сухой.
-
Достаньте корж из формы и хорошо охладите. С верхушки коржа срежьте небольшую часть, чтобы сделать её более плоской. Разрежьте корж на три части вдоль.
-
Сметану перемешайте с сахарной пудрой и загустителем. Сахарную пудру добавляйте по вкусу. Если у вас сметана жирностью 25-30 процентов, то можно её взбить.
-
Первый корж выложите на блюдо и смажьте кремом.
-
Так же поступите с остальными двумя коржами. Смажьте бока торта.
-
В хорошо охлажденные сливки насыпьте какао-порошок и при желании сахарную пудру по вкусу. Взбейте миксером в густой крем.
-
С помощью кулинарного мешка с насадкой украсьте торт взбитыми сливками.
-
Срезанную верхушку коржа измельчите в блендере и посыпьте верх торта.
-
Классический торт «Черный принц» готов.
-
-
-
