Картофельные оладьи на дрожжах
О рецепте
«Замечательные пышные и вкусные картофельные оладьи можно приготовить на дрожжах. По вкусу это нечто среднее между обычными дрожжевыми оладьями и драниками. Готовятся просто и быстро, не считая времени, когда подходит тесто.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления картофельных оладий на дрожжах.
- из 12
В теплое молоко насыпьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте. Через 10-15 минут дрожжи активируются. Можно взять и свежие дрожжи. Их потребуется 15-18 граммов.
- из 12
Затем добавьте яйцо.
- из 12
Перемешайте молоко, дрожжи, сахар и яйцо.
- Реклама
- из 12
Добавьте соль и просеянную муку.
- из 12
Картошку очистите, помойте и натрите на терке с самыми мелкими ячейками.
- из 12
Добавьте картошку в тесто.
- из 12
И аккуратно перемешайте.
- Реклама
- из 12
Накройте миску с тестом пленкой и поставьте в теплое место на час. За это время тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.
- из 12
На горячую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывайте тесто.
- из 12
Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
- из 12
Картофельные оладьи на дрожжах готовы. Подавайте со сметаной, соусами.
