Чизкейк в кружке
О рецепте
«Самый быстрый вариант приготовления вкусного чизкейка в кружке! По желанию вы можете украсить его любыми измельченными конфетами, орехами, сухофруктами или вареньем. Выбирайте жирный влажный творог, который не собьется крупинками и отлично пюрируется. Я добавляю сливки жирностью 20%, вы можете заменить их продуктом 33% жирности. У нас в супермаркете продается в стиках жидкое какао со сгущенкой - я добавила его в половину творожной массы. Если у вас такого ингредиента нет, то просто всыпьте 0,25-0,5 ч.л. какао или Несквика, или вообще добавьте джем. Не сдерживайте свою кулинарную фантазию! Чизкейк обязательно поместите в холодильник минимум на 1 час, чтобы творожная масса слегка загустела, а крошка печенья впитала в себя немного влаги.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления чизкейка в кружке - перед вами!
-
Песочное печенье измельчите в крошку с помощью техники или скалки. Если оно слишком суховато на вкус, добавьте 30 г мягкого сливочного масла и тщательно вымешайте.
-
Творог выложите в салатник или миску, всыпьте сахар и влейте сливки. По желанию можно добавить ванильный сахар, цитрусовый экстракт и т.д.
-
Тщательно все пюрируйте погружным блендером. Если масса будет оставаться еще густой, то подлейте еще сливок или немного фильтрованной холодной воды. Приподнимайте творог со дна емкости, чтобы масса равномерно пюрировалась.
-
Насыпьте крошку печенья в кружку. Выложите сверху половину творожной массы и ударьте пару раз кружкой об стол, но не сильно. Таким образом масса уляжется и из нее выйдут пузырьки воздуха.
-
Затем оставшуюся половину массы перемешайте с какао и выложите сверху. Отправьте чизкейк в холодильник минимум на 1 час.
-
Вафли в шоколаде или просто вафли натрите на терке и украсьте ими чизкейк в кружке при подаче к столу. Особенно вкусен он с горячим чаем или ароматным кофе.
