Быстрое тесто для жареных пирожков
О рецепте
«Быстрое в приготовлении, не требующее настаивания, мягкое, воздушное тесто для жареных пирожков - палочка-выручалочка любого кулинара. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и простого в приготовлении теста для жареных пирожков. Приготовим быстрое дрожжевое тесто на молоке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается эластичным и очень приятным в работе, но главное – не требует настаивания. Достаточно лишь смешать все компоненты, замесить тесто, и можно сразу приступать к формированию и обжариванию пирожков. Пирожки, приготовленные из такого теста, получаются воздушными и мягкими, а тесто - пористым и очень нежным на вкус. Попробуйте!»
Приготовление
-
Для приготовления быстрого теста для жареных пирожков подготовьте ингредиенты по списку.
-
Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов.
-
Перелейте молоко в глубокую емкость. Добавьте дрожжи и сахар.
-
Хорошо все перемешайте, накройте емкость полотенцем и оставьте на несколько минут, пока на поверхности смеси не появятся пузырьки. Тем временем подготовьте желаемую начинку для пирожков.
-
В отдельной емкости соедините яйцо с солью и взбейте до получения однородной массы.
-
Добавьте взбитое яйцо в молочно-дрожжевую смесь. Влейте растительное масло и хорошо все перемешайте.
-
Добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь жидких компонентов просеянную пшеничную муку.
-
Смажьте руки и рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла и вымесите тесто 5 минут.
-
Затем сформируйте тесто в шар и отбейте, бросая на рабочий стол с высоты около 50 сантиметров, в течение 30-40 секунд.
-
Быстрое тесто для жареных пирожков готово. Можно приступать к приготовлению пирожков.
-
Для приготовления пирожков разделите тесто на 15-16 равных частей. Кусочки теста обомните и скатайте в шар. Затем каждую порцию теста разровняйте ладонью или тонко раскатайте и добавьте желаемую начинку.
-
Защипните края теста и придайте пирожкам форму.
-
Обжарьте пирожки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Жареные пирожки из быстрого теста можно подавать к столу.
-
