Постный рис с сухофруктами
О рецепте
«Постный рис с сухофруктами получается не менее вкусным, чем с молоком и сливочным маслом. Набор сухофруктов берите по вкусу. У меня это изюм, курага и вяленая вишня. На мой взгляд, отличное сочетание. Сахар добавляйте по желанию, учитывая, что сухофрукты достаточно сладкие. Подойдет любой сорт риса, но если вы хотите более рассыпчатый рис, то берите длиннозерный, басмати, пропаренный. Это сытный, вкусный и полезный завтрак и даже десерт.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления постного риса с сухофруктами.
-
Рис тщательно промойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, посолите. Соотношение объема риса к воде - 1:3.
-
Доведите до кипения, после нагрев убавьте до минимума и варите рис до готовности. На это потребуется 10-15 минут. Но время приготовления зависит от сорта риса и от того, насколько разваренным вы хотите его получить. В конце добавьте ванильный сахар и сахар по вкусу.
-
А пока рис варится, займитесь сухофруктами. Выложите их в миску и залейте горячей водой. Дайте постоять 10 минут, после воду слейте.
-
В готовый рис выложите сухофрукты, перемешайте и варите еще 5-7 минут. Курагу я мелко нарезала, чтобы сухофрукты были приблизительно одинакового размера.
-
Затем плотно закройте кастрюлю крышкой и на 10 минут дайте рису хорошо пропитаться вкусом сухофруктов.
-
Ароматный, постный и вкусный рис с сухофруктами готов.
-
