Желе из кокосового молока
О рецепте
«Чудесное домашнее лакомство, которое очень легко приготовить. Вы можете сделать кокосовое желе в виде маленьких конфеток-мармеладок или залить его в формочки побольше, чтобы потом подать на тарелке и есть ложечкой. Вкусно будет в обоих случаях.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты и начнём готовить желе из кокосового молока.
-
Желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания на 10-15 минут.
-
В ковшик влейте кокосовое молоко и добавьте сахар. Если кокосовое молоко расслоилось (а такое при хранении бывает, так как это нестабильная эмульсия), то не беда. В процессе нагревания оно восстановит однородность.
-
Добавьте к кокосовому молоку с сахаром набухший желатин и поставьте ковшик на плиту.
-
На среднем огне нагрейте кокосовое молоко с желатином и сахаром, постоянно помешивая, пока сахар и желатин не растворятся полностью. Смесь желательно не кипятить.
-
Разлейте получившуюся массу по любым формочкам и отправьте застывать в холодильник. В зависимости от объёма формочек желе может застывать 1-2 часа. Чтобы ускорить процесс, можно отправить формочки в морозилку на 10-15 минут, но не забудьте их там надолго, иначе желе замёрзнет в камень.
-
Как только кокосовое желе застыло, оно готово. Извлеките его из формочек и подавайте к столу.
-
Мне желе из кокосового молока понравилось вприкуску с кофе. А вы решайте, как вам будет вкуснее.
