Диетический пирог с капустой
О рецепте
«Пироги с капустой, пожалуй, являются самыми любимыми у большинства. Но что делать, если вы придерживаетесь правильного и диетического питания? Есть выход! Приготовим сегодня простой, вкусный и полезный пирог с молодой капустой. Его может сделать в любой момент каждая хозяюшка, ведь такие продукты всегда есть на кухне. И что важно, этот пирог можно тем, кто на диетическом питании.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления диетического пирога с капустой. Я в своем варианте пирога использовала сырую молодую капусту - она очень нежная и ее не нужно предварительно подвергать термической обработке, она доходит до готовности в процессе выпекания пирога. Если вы используете зимние сорта капусты, то отварите ее или потушите до полуготовности. Тесто я приготовила на основе овсяных хлопьев, нам понадобятся хлопья длительной варки. А также в своем рецепте я использовала кефир, который можно заменить на другой кисломолочный продукт или молоко.
-
Для теста в подходящую посуду вбейте куриные яйца, добавьте кефир, перемешайте продукты между собой.
-
К кефирно-яичной смеси всыпьте соду, перемешайте.
-
Добавьте овсяные хлопья и соль. Перемешайте тесто и отложите в сторону на минут 5-10, чтобы хлопья немного набухли.
-
Молодую капусту тонко нашинкуйте, сложите в миску и помните ее с солью.
-
Добавьте к капусте нарезанный зеленый лук, перемешайте.
-
В форму для выпекания налейте половину теста.
-
Поверх теста выложите всю нарезанную капусту с зеленым луком.
-
Поверх капусты распределите оставшееся тесто.
-
В принципе, на этом этапе уже можно выпекать пирог, но мне захотелось сделать его более вкусным. Для этого в миске смешайте куриное яйцо, кефир и легкий тертый сыр.
-
Яично-сырную массу распределите поверх пирога. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
-
Готовность пирога определите по внешнему виду, и проткнув его середину деревянной шпажкой - она должна выйти из пирога без остатков сырого теста. Достаньте готовый пирог, дайте ему остыть и переложите на блюдо.
-
Невероятно вкусный, нежный, с приятным сырным вкусом диетический пирог с капустой готов! Приятного аппетита!
