Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
О рецепте
«Почему Твин Пикс? Да потому что пирог из одноименного фильма. А приготовить его совсем не сложно. Идеальное сочетание песочного теста и вишневой начинки.»
Приготовление
-
Для приготовления вишнёвого пирога «Твин Пикс» (из сериала) соберите необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, чтобы оно стало мягким. Вишню можно взять замороженную. Но её необходимо разморозить.
-
Для теста разотрите мягкое масло с сахаром.
-
Затем добавьте яйцо.
-
Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто.
-
Как только тесто стало собираться в комок, больше его месить не надо. Уберите тесто в холод.
-
Для приготовления начинки смешайте размороженную вишню с сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Начинка загустеет. Оставьте её до полного остывания.
-
Вытащите тесто из холодильника и разделите на 2 неравные части. Большую часть теста раскатайте по дну формы (20-24см), формируя бортики.
-
Выложите вишневую начинку.
-
Украсьте верх пирога второй частью теста. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.
-
Готовый пирог немного подрумянится. Вытащите вишнёвый пирог «Твин Пикс» из духовки и оставьте до полного остывания.
-
Нарежьте пирог на кусочки и подавайте к столу. Приятного чаепития!
