Постное пюре из цветной капусты
О рецепте
«Просто, вкусно, сытно и к тому же еще очень полезно. Всего 20 минут вашего времени, и запредельно вкусное блюдо готово. Обязательно пробуйте. Ах, да, совсем забыла, приготовить такое пюре можно не только в дни поста. Если вы придерживаетесь безуглеводного питания, если вы подсчитываете суточную норму калорий, то тоже рекомендую попробовать это блюдо.»
Приготовление
- из 9
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению постного пюре из цветной капусты.
- из 9
С кочана цветной капусты снимите листочки. Аккуратно ножом срежьте стебель, разделите капусту на соцветия.
- из 9
Соцветия цветной капусты сполосните под проточной водой, переложите в сотейник. Влейте воды, доведите до кипения. Варите капусту 10-12 минут после закипания.
- из 9
Небольшую головку репчатого лука почистите, нарежьте не очень крупно. Припустите на растительном масле до мягкости.
- Реклама
- из 9
Отлейте немного воды, в которой варили цветную капусту. Соцветия откиньте на дуршлаг и переложите в стакан блендера. Добавьте лук, немного куркумы и соль с травами.
Куркуму я добавляла исключительно для цвета.
- из 9
Влейте немного воды и измельчите цветную капусту блендером до получения однородной консистенции. Вместо воды можно добавить любое постное молоко, кокосовое, овсяное, миндальное, но в этом случае молоко нужно будет подогреть.
- из 9
Постное пюре из цветной капусты готово. Раскладываем его по тарелкам и подаем к столу.
Подавать блюдо можно самостоятельно, с овощным салатом или, к примеру, с постными котлетами из цветной капусты и брокколи).
- из 9
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!