Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
О рецепте
«Домашнее шоколадное масло - идеальный десерт для завтрака или полдника, для подачи с молочной кашей или сладкими макаронами. Этот вкус детства любим и почитаем многими. Мы любим обмазывать им круассаны или тосты на завтрак, делая день бодрее, вкуснее и радостнее! Приготовить шоколадное масло можно буквально за 5-10 минут. Главное - чуть заранее извлеките его из холодильника, чтобы оно стало мягким и податливым. Я люблю его слегка «вспушить» в чаше кухонного комбайна, но можно обойтись и без этого (используя венчик либо вилку). Подавать такой десерт тоже лучше в размягченном виде, чтобы масло отлично намазывалось.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления домашнего шоколадного масла из сливочного масла - перед вами!
-
Этот этап можно пропустить, но я люблю, чтобы масло было слегка «вспушенным», поэтому взбиваю его 1 минуту в чаше кухонного комбайна или миксера.
-
Затем отделите необходимую часть масла, переместив его в креманку или пиалу, контейнер.
-
В емкость со сливочным маслом добавьте какао-порошок и сахарную пудру. Цвет масла напрямую зависит от какао-порошка: чем он насыщеннее, тем темнее будет масло. А вот сахарным песком пудру заменять нельзя - он останется крупинками в масле. Тщательно все перемешайте.
-
Выложите домашнее шоколадное масло в креманку или пиалу и подайте к столу с поджаренным хлебом, печеньем, ломтиками багета или сладкими гренками. После того как вы поместите масло в холодильник, оно отлично загустеет. Имейте в виду, что его срок хранения в холодильнике - до 2 недель. Если планируете сделать много масла, то храните его в морозильной камере.
