Карп с гречкой в духовке
О рецепте
«Карп - отличная промысловая рыба с нежным сладковатым вкусом. Предлагаю приготовить его с гречневой кашей. Вы получите сразу рыбу с гарниром. Останется дополнить блюдо свежими овощами или соленьями, и замечательный ужин будет готов.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления карпа с гречкой в духовке.
-
Карпа очистите, выпотрошите. Удалите жабры и плавники, кроме хвоста. Хорошо помойте внутри и снаружи.
-
Сварите гречку. Морковь и лук очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте растительное масло. Пассеруйте овощи 5-6 минут.
-
Гречку тщательно помойте, выложите в кастрюлю с морковью и луком. Налейте воду и посолите по вкусу.
-
Накройте кастрюлю крышкой и варите гречку на минимальном огне до выпаривания воды.
-
Карпа посолите и поперчите внутри и снаружи со всех сторон. Приготовленную гречку немного охладите и заполните ею брюшко карпа.
-
Выложите на рыбу листики розмарина и отправьте в духовку.
-
Запекайте карпа с гречкой в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 40-45 минут. Время запекания и температурный режим зависят от вашей духовки.
-
Ароматный, нежный и сочный карп, фаршированный гречкой, готов.
