Постный птитим с грибами
О рецепте
«Даже небольшая горстка сушеных грибов сделает блюдо из макарон очень ароматным и вкусным. У меня домашние сушеные лесные грибы: белые и подосиновики. Из специй - только черный молотый перец. Идеальное блюдо для семейного обеда и не только во время Поста.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления постного птитима с грибами.
-
Сушеные грибы промойте, залейте чистой водой и оставьте для набухания на 1,5-2 часа.
-
Обычно грибы сушат крупными кусочками, поэтому вымоченные грибы нарежьте на более мелкие кусочки. Положите в сотейник, влейте ту же воду, в которой грибы были замочены. Поставьте на огонь.
-
После закипания сделайте огонь умеренным и варите 20-25 минут. Готовые грибы переложите в дуршлаг, отвар не выливайте.
-
Птитим отправьте в кипящую подсоленную воду. После закипания сделайте огонь умеренным и варите птитим 15-17 минут. Готовые макаронные изделия переложите в дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
-
Одновременно с варкой птитима поджарьте лук. Лук мелко нарежьте и положите в разогретую сковороду с растительным маслом.
-
Помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Положите в сковороду птитим и грибы. Влейте немного, 100-150 мл, грибного отвара.
-
Перемешайте, прогрейте 3-4 минуты. Попробуйте блюдо на соль. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Подавайте постный птитим с грибами к столу сразу, горячим.
-
Приятного аппетита!
