Постный кекс с цукатами
О рецепте
«Предлагаю рецепт отличного кекса, в котором нет сливочного масла, сметаны и яиц. И тем не менее он очень вкусный, нежный и в меру влажный. Готовится на основе фруктового сока, который может быть любым. Аромат и дополнительный фруктовый вкус придают цукаты.»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления постного кекса с цукатами.
- из 11
Чтобы замесить тесто, в глубокую миску насыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Налейте рафинированное растительное масло.
- из 11
Добавьте фруктовый сок, у меня был яблочный. Насыпьте соду.
- из 11
Небольшими порциями добавьте муку.
- Реклама
- из 11
Замесите тесто по консистенции как на густые оладьи.
- из 11
Добавьте цукаты.
- из 11
И еще раз перемешайте тесто.
- из 11
Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.
- Реклама
- из 11
Выпекайте постный кекс с цукатами в духовке, разогретой до 165-170 градусов, 50-55 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При накалывании в середине кекса она должна выходить сухой.
- из 11
Готовый кекс достаньте из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.
- из 11
