Торт «Три стакана»
О рецепте
«Простой шоколадный торт со сметанным кремом для домашнего чаепития. Готовится торт достаточно просто и рецепт его легко запомнить, основные ингредиенты мы берём по 1 стакану. Сметанный крем можно заменить взбитыми сливками.»
Приготовление
-
Торт «Три стакана» на кефире с какао готовить начинаем с приготовления коржей.
-
Яйцо и сахар взбить миксером. Добавить масло, снова взбить.
-
В кефир (комнатной температуры) добавить соду, перемешать. Делать это надо в большой миске, так как кефир будет пениться от реакции с содой.
-
Соединить обе массы. Быстро взбить.
-
Соль, муку и какао перемешать. Высыпать в основную массу.
-
Снова взбить миксером до однородного состояния.
-
Форму диаметром 20-21 см смазать маслом. Переложить тесто.
-
Выпекать корж при температуре 180 градусов 25-30 минут или до сухой спички. Если верх быстро подрумянивается, можно прикрыть форму фольгой. Дать коржу немного остыть, после переложить на решетку и дать полностью остыть.
-
Пока корж остывает, приготовим крем.
-
Сметану соединить с сахаром.
-
Перемешать, чтобы сахар растворился.
-
Корж разрезать на две части, неровную "шапочку" я срезала.
-
Промазать корж сметанным кремом.
-
Накрыть вторым коржом и снова промазать кремом.
-
Срезанную верхушку измельчить в блендере, посыпать верх торта.
-
Торт «Три стакана» поставить на пару часов в холодильник, а после можно угощаться.
-
Приятного чаепития.
